2009年 07月 21日
夢が正夢ドーナツ |
やっと涼しくなってくれた夜風にうとうとしながら、夢の世界へと転げ落ちてゆく直前に想ったのは、これ。
猫にご飯を催促されながら起きた次の朝、まず頭に浮かんだのはやっぱり・・・。
こうなったらもう作るしかない。
今日は揚げ物にはちょっと暑いけれど、でも夢にまで見たのだから頑張ろう。
去年の「暮らしの手帳」に載っていた長尾智子さんのドーナッツ特集を引っ張り出し、いそいそと材料をそろえる。
久しぶりに作るドーナッツ。
溶かしバター、小麦粉、卵を混ぜ合わせていたら、そういえば小さい頃母が時々作ってくれたなぁ、と懐かしい風景が蘇るのでした。
ドーナツそのものよりも、真ん中のころりとくり抜いた部分が好きだったっけ。
小さい頃は惹かれる対象も、ちび。
白糖と三温糖を組み合わせたこのレシピは、甘すぎず私達向き。
レシピよりもさらに砂糖の分量を減らして、大好きな蜂蜜を添えておやつにしました。
揚げたてあつあつもいいけれど、ちょっと時間がたった頃の、しっとりドーナツが好物かな。
by fd-terra
| 2009-07-21 18:13
| お菓子